O setor alcançou 13,7 milhões de brasileiros no primeiro trimestre de 2023.
A volta à rotina acelerada de trabalho presencial impulsionou o consumo de “fast food” no País. Segundo levantamento da Kantar, no primeiro trimestre deste ano, 13,7 milhões de brasileiros recorreram aos lanches rápidos nesses estabelecimentos. O número é 10,4% maior do que no ano passado, de 12,4 milhões.
Desse total, 54% das aquisições foram realizadas no balcão, 28% via delivery e 11% em retiradas drive-thru. Na comparação com 2021, quando o cenário pandêmico ainda era mais crítico, a alta foi de 38,3%. Naquela época, o público foi de 9,9 milhões.
A pesquisa também aponta que esses consumidores moram na região metropolitana de São Paulo (6%) e realizam o consumo em dias úteis (6%). Conforme o estudo, o indicador evidencia que a recuperação do consumo fora de casa está relacionada à volta do trabalho presencial e, também, a momentos com colegas.
Isso porque houve um aumento de 45% nas ocasiões de consumo compartilhado entre o último trimestre de 2022 e o primeiro de 2023. Os dados, contudo, não mostram recorte regional.
Para o presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Ceará (Abrael-CE), Taiene Righetto, o mercado regional acompanha o movimento, mas em menor proporção.
“Acredito que esse crescimento deve ter acontecido um pouco menor pelas características do Ceará, principalmente, de Fortaleza, sendo mais turística, e as pessoas não são de frequentar shopping como em São Paulo”, compara.
“Os consumidores preferem, muitas vezes, opções de restaurantes de rua, que a gente tem bastante. Fast food, como o próprio nome diz, é uma alimentação rápida. Isso deve ter sido impulsionado um pouco pela retomada dos trabalhos nos escritórios”, observa.
Ainda de acordo com o estudo da Kantar, refeições e lanches (como hambúrguer e pizza) cresceram em unidades 13% e 15%, respectivamente, no médio prazo.
As estatísticas são puxadas por consumidores jovens (alta de 3% na faixa etária até 29 anos, na comparação do último trimestre de 2022 com o primeiro de 2023). Sobre a faixa de renda, esse público pertence às classes A e B (5%).
Fonte: Diário do Nordeste.
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